ترجمه آشپزی ترکیه

👈لیوان استفاده شده ۲۰۰ میلی لیتر است. مواد لازم👇 ۲ لیوان آرد ۳ ق غ پودر کاکائو نصف بسته ۱۰ گرمی بکینگ پودر (معادل کمتر از ۱/۵ ق چ) یک پنس نمک ۹۰ گرم کره نرم (هم دمای محیط) ۱ لیوان شکر (کمی هم برای پاشیدن روی خمیر) ۲ عدد تخم مرغ ‌(از سفیده یکی از تخم مرغ ها کمی جدا کنید برای مالیدن روی خمیر) ۱ فنجان چایخوری فندق درشت خرد شده (معادل نصف لیوان) ۱۰۰-۱۲۰ گرم شکلات تلخ درشت خرد شده طرز تهیه👇 همه مواد خشک را داخل ظرفی الک کنید و کره نرم را داخل ظرف دیگری ۳-۴ دقیقه با همزن برقی بزنید و بعد شکر را اضافه کرده ۳-۴ دقیقه دیگر بزنید. (سفیده یکی از تخم مرغ ها را کمی جدا کنید) سپس ۲ عدد تخم مرغ را کمی بزنید و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید...

دسر خنک تابستانی با طعم متفاوت لیمو و چایی😋 مواد لازم👇 یک لیتر شیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۳ ق س نشاسته نصف لیوان شکر (دوستانی که شیرینتر دوست دارن میتونن کمی دیگر هم اضاقه کنن) ۳ ق س پودر نارگیل ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکر (معادل ۱ ق چ) ۱ ق س کره مواد سس لیمو👇 نصف لیوان آب نصف لیوان آب لیمو‌ تازه یک چهارم لیوان شکر یک عدد زرده تخم مرغ ۲/۵ ق م نشاسته ذرت نوک ق چ زردچوبه (دوستان میتونید از زعفران دم کرده هم استفاده کنبد) رنده پوست یک عدد لیمو ‌ترش بزرگ زرد ۱ ق م کره مواد میانی👇 یک بسته بیسکویت لیدی فینگر (میتونید از بیسکویت پتی بور هم استفاده کنید) نصف لیوان چای اِرل گری تازه دم (اجازه بدید کامل خنک بشه و ‌بعد بیسکوست ها ر...

مواد پایه👇 ۱/۵ بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ۷۰ گرم کره مواد محلبی ساده👇 ۳ لیوان شیر کمی بیشتر از‌ نصف فنجان چایخوری شکر (تقریبا کمتر از نصف لیوان فرانسوی) ۲ ق غ نشاسته (ذرت یا گندم) ۲ ق غ سر پر آرد ۱ ق غ کره و یا مارگارین مواد پودینگ شکلاتی👇 یک بسته پودینگ شکلاتی حاضری (از سوپر مارکت ها تهیه کنید) ۳ لیوان شیر یک بسته شکلات تلخ (۷۰ یا ۸۰گرمی) مواد رویه👇 بیسکویت پتی بور کاکائویی توت فرنگی برای تزیین طرز تهیه👇 ابتدا بیسکویت و ‌کره آب شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید و پودر کنید و مخلوط را کف قالب کمربندی مربعی بریزید و با ته لیوان فشرده کنید و قالب را داخل یخچال بگذارید. مواد محلبی ساده را داخل قابلمه بریزید و روی...

👈این بستنی صعلب ندارد و نیاز به ۳ یا ۵ باز همزدن ندارد😍 مو‌اد لازم👇 ۲ کیلو شیر تازه گاو (شیر خام) مواد کارامل👇 ۲ لیوان شکر ۲ بسته خامه (کلا ۴۰۰ میلی لیتر) ۱ ق غ سر پر کره طرز تهیه👇 شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و به مدت ۱/۵ ساعت مدام هم بزنید تا بپزد. در این میان برای تهیه کارامل شکر را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا آب شود، وقتی کامل آب شد کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد خامه را اضافه کنید در این مرحله شکر دوباره سفت خواهد شد نگران نباشید چون آب میشود و تا و‌قتی که شکر کامل آب شود روی حرارت بپزید. وقتی کارامل خنک شد به شیری که کامل پخته شده اضافه کنید. شیر و کارامل را با هم ۱۵ دقیقه ب...